Maden er klar til opvarmning og anretning samt en nem vejledning, så du får tid til dine gæster. Krabbebisque (suppe), skaldyr, dild-urtecreme samt crumble. Sprøde risottokugler, parmasan, chilimayo, grillede padron. Tournados af oksemørbrad, rødvinssauce, pommes rösti semidried tomat, sød porre med urtesmør, hokkaido. Alternativ: rødfisk med urte hollandaise. Kage, chokolademousse, hindbærcreme, nøddekrokant, råsyltede bær. 3 […]
JULEMENU Fjordkrabbebisque, laksetatar, citronperler. Kalveculotte, pommes hasselbagt, madeirasky, bagt hokkaido, grillet blomkål eller Andesteg, lun rødkål, æble- og sveskekompot med ribsgele, pommes hasselbagt og andesauce. Æbletrifli, marcipancrumble og skum. kr. 349,- Julefrokost tallerken Julesild i en lage af brombær, rødløg og gin. Gravet laks med nelliker, kanel, anis og tørret dild. Lun leverpostej med […]
JULEMENU Fjordkrabbebisque, laksetatar, citronperler. Kalveculotte, pommes hasselbagt, madeirasky, bagt hokkaido, grillet blomkål eller Andesteg, lun rødkål, æble- og sveskekompot med ribsgele, pommes hasselbagt og andesauce. Æbletrifli, marcipancrumble og skum. kr. 349,- Julefrokost tallerken Julesild i en lage af brombær, rødløg og gin. Gravet laks med nelliker, kanel, anis og tørret dild. Lun leverpostej med […]
